精武鸭脖(共青团路店NO:000518)
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位置示意图
交通指引
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- 138路环城购物专线
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详细信息
相关问答
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精武鸭脖
精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，其香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
精武鸭脖在精武路一带就有十几家店，如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
武汉精武鸭脖最早源于重庆，1993年，鸭脖生意在武汉兴起，2000年以后进入火爆期。从一开始，这个品牌就带着浓浓的武汉味和十足的市井气息。公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路。一条窄窄的小巷子，两边开满了鸭脖子店面，成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上，场面颇为壮观。
一个关于鸭脖的传说是，20世纪90年代初，汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方，回武汉后，开起了第一家鸭脖子专卖店。另一个说法则是，上世纪80年代末期，精武路上有一家做川菜的馆子“精武饭庄”生意火爆，1991年，为避免食客等待主菜的时间太长，四川籍师傅严家华出主意，可以卤制猪尾巴、鸭颈等打发食客无聊时间，用三十多味中草药卤制出辣嘴不辣喉、越嚼越有劲的鸭颈。
武汉零点绿色食品股份有限公司
武汉零点绿色食品股份有限公司是中国卤味鸭脖小吃的鼻祖品牌。诞生于1991年，因其起源于武汉重镇汉口商贸区精武路而得名。
精武鸭脖子之所以好吃，秘诀全在神秘的卤料汤里，汤汁之所以香气扑鼻，其根本是因为天然优质的香料和科学的药食同源配方，真正使用的卤制鸭脖子的香料配方应该是包含32种，不同口味和不同品牌的鸭脖有可能根据自身需要或增或减2-3种。
精武鸭脖自1991年创立到现在已经有30年的历史，在这30年的发展演变中，精武品牌也历经了曲折的变迁和成长。2007年至2011年，武汉零点绿色食品股份有限公司耗时4年，耗资百万，经历了所有的行政诉讼和司法程序，横跨武汉、天津、北京三地，终于成功阻止了天津精武某公司恶意抢注“精武”鸭脖商标，让精武鸭脖品牌归属权永远留在了武汉；同时，在2009年武汉零点绿色食品股份有限公司又成功地收购“精武”餐饮服务类商标。现在“精武”、“KINGWUU”“KINGWUU精武”均属于武汉零点绿色食品股份有限公司旗下品牌，零点绿色食品股份也经过16年的创新经营，已经发展成为一家集卤味全渠道销售的休闲卤味小吃零食企业，其以精武鸭脖为主的一系列休闲卤味零食深受国内外年轻消费者的喜爱。